Как контролируется качество сырого козьего молока?

Процесс получения, хранения и транспортировки козьего молока контролируется не только системой контроля качества «Kwaligeit». Мы установили свои жесткие требования к контролю молока. У нас функционирует специальная система транспортировки и приемки сырья на заводе. Перевозка молока осуществляется специальными рефрижераторами, в которых поддерживается постоянная температура. Водитель имеет особую квалификацию для проведения экспресс анализов перед заливом молока в автоцистерну – измеряются параметры питательной ценности (белки, жиры и углеводы), идет проверка на отсутствие антибиотиков и пестицидов. Перед приемкой молока заводская лаборатория также анализирует качество и безопасность сырья уже по самому широкому спектру параметров. Свежее молоко сразу поступает в производство.