Kur noslēdzas kazas un krūts piena līdzība?

Protams, krūts piens būtiski atšķiras no jebkura dzīvnieku piena. Ārsti neiesaka dot dzīvnieku pienu bērniem līdz divu gadu vecumam. Bet no maisījumu ražošanas viedokļa, vērts atzīmēt kazas piena pārākumu, kas to padara par daudz saudzīgāku vai draudzīgāku augošam agrīnā vecuma bērna organismam. Kazas piens no senatnes iemantojis dziednieciska produkta reputāciju. Un tikai nesen, no XIX gadsimta, zinātnieki sāka izsmeļoši pētīt tā īpašības.

Kazas piens ka arī sieviešu, atšķirībā no govs piena satur lielu biokomponentu, augšanas faktoru un citu komponentu daudzumu, kas var stimulēt šūnu augšanu un sniegt regulējošu ietekmi uz imūnsistēmu.
Kazas un krūts piena līdzības pamatā, tajā skaitā, atrodas piena sekrēcijas (izdalīšanās) līdzība, kas norit pēc vienāda apokrīna mehānisma. Bet vairumam zīdītāju, ieskaitot, govis, sekrēcija norit pēc merokrīna tipa. Apokrīna sekrēcijas pamats - pienā nonāk liels šūnu elementu daudzums, t.sk. aktīvie nutrienti.
Atkarībā no olbaltuma uzbūves un īpašībām, kazas piens tiek sagremots ar ātrumu, kas analoģisks krūts piena sagremošanas ātrumam. Turklāt kazas piens tiek sagremots daudz ātrāk un vieglāk par govs pienu.

Kāpēc
kabrita®